大阪名物

大阪名物バージョンはまだまだ続き、これまた「自由軒」と言えばカレー。最近は名古屋のラシックB1Fにも出店したようで、たぶんそっちの方が美味しいと思うんだけど・・・。なぜかと言うと、大阪で食べた時はコップの水が、臭くてとてもじゃないけど飲めなかったもので。僕自身大阪で暮らしたことがあるのでわかってはいたんですが、やっぱり大阪の水道水は浄水器がなければ飲めないですね。その次は「食いだおれ君」毎日毎日ご苦労様。「「つづいて難波では有名な「たこやき」やさん。その次は十三にある「まるたけ」って言うホルモン焼きやさん。今回のメインでもあるお店。もうここの大将とは７年ぐらいの付き合いで、以前に「常夜燈」で働いてた時からの付き合いで、今は独立しホルモン屋をやっております。今回は色々とホルモンの仕込み方とか、ソースの作り方とかを勉強させてもらおうと言うことで、勉強させていただきました。又わからないことがあったら電話します。